关于食品安全原型您需要了解的一切
时间: 2023年4月21日
不同国家对食品接触材料都有严格的规定。这些规定各有不同，不应将其中一项相互参照。
例如，美国FDA（食品和药物管理局）在一份名为“间接食品添加剂”的文件中对食品级材料进行了定义。FDA 还强调“良好生产规范”的重要性，并指出“用作接触食品的物品成分的物质应具有适合其预期用途的纯度”。
欧盟关于与食品接触的塑料的第 10/2011 号法规包括针对金属、纸板和纸制品以及陶瓷的附加法规。美国、欧洲和其他国家还有关于食品接触材料的其他法规。在准备食品安全原型和产品时，您应该清楚地查阅不同国家的文件或同等文件。
为什么样机要考虑食品安全等级？
物质之间的反应
加工和调味使食物变得美味，同时改变或增加食物的性质。这些不同的物质可能会与材料发生反应，产生有害物质。
分子间的迁移
我们享受的是美味的食物，而不是接触的容器。为什么要严格管理材料和原型的接触？这是因为摄取零件的特定方式。小至几纳米、大至数百纳米的颗粒每次接触时都可能发生转移。虽然这种微妙的迁移是看不见的，但日复一日地产生着变化。
有毒物质
制造方式不当，为了美观而涂上有毒物质，这样的方法对人体有害。每个国家对食品级生产环境都有严格的规定。
食品安全原型材料
- 食品安全材料必须满足以下要求：
- 正常使用下安全
- 无有害物质迁移
- 足以承受反复洗涤
- 耐用、耐腐蚀、不吸水
- 不会散发气味或味道
- 该要求可适用于添加剂和母粒，如增塑剂、抗静电剂、染料等。
食品安全材料必须能够承受与食品的接触。材料的应用取决于所制造零件的最终用途。以下材料被公认为行业标准。
| 塑料 |
应用 |
金属 |
应用 |
| HDPE - 高密度聚乙烯 |
瓶子、食品包装纸、食品储存桶 |
不锈钢316 |
器皿、容器、机器零件 |
| LDPE - 低密度聚乙烯 |
保鲜膜/薄膜、防水内容器层、六件装连接环 |
不锈钢304 |
餐具 |
| PP——聚丙烯 |
酸奶罐、一次性微波炉容器 |
不锈钢430 |
容器，特别是用于腐蚀性食品的容器 |
| PET - 聚对苯二甲酸乙二醇酯 |
瓶子、罐子、容器 |
钛 |
器皿、机器零件 |
| 其他聚氨酯材料 |
/ |
铸铁 |
锅、平底锅 |
| |
|
铝 |
罐头、烤盘 |
| |
|
镍合金 |
/ |
食品安全原型的设计技巧
当食物与细菌接触时，情况最为严重。任何缝隙和粗糙的表面都会加速细菌的繁殖。
避免尖角
当食物堆积在角落时很难清洁。尝试更换为大半径圆角。避免任何无法用手指或清洁工具清洁的空间。
无缝隙或空隙
缝隙或空隙使原型无法完全清洁。如果缝隙对于功能而言是必需的，请考虑添加可拆卸部件以便于清洁。
光滑的表面脊线
表面脊是细菌的滋生地。确保接触表面抛光且光滑。通常，3D打印的食品安全原型由于表面粗糙而无法满足要求。考虑通过安全涂层来实现这一目标。
食品安全原型的生产方式
CNC 加工
CNC 加工几乎可以使用所有金属和塑料材料来构建原型。研磨可用于去除材料并使表面光滑。
3D 打印
速度和价格使 3D 打印成为快速原型制作但食品安全原型的理想选择。大多数3D打印材料不能与食物接触。印刷的粗糙表面滋生细菌。大多数爱好者机器无法达到食品安全制造标准。
3D打印是一种不断发展的制造方式。一些最先进的公司正在试验可与食品接触的陶瓷材料。我们建议您在初始测试期间可以使用 3D 打印来制作原型，并在最终测试时考虑其他制造方式。
真空铸造
真空铸造可以使用食品安全硅胶模具生产原型。然而，它仅适用于小尺寸的食品安全原型。
金属铸造
金属铸造比数控加工更昂贵，但更适合铁煎锅和其他重型炊具。
钣金制造
304 和 316 不锈钢是钣金制造的理想选择。
抛光
抛光有助于使其他制造方式造成的表面粗糙时的原型变得光滑。
安全涂层
可以尝试用食品安全涂层覆盖不合格的部位。涂层包括从食品级环氧树脂到聚氨酯的任何材料。它们通过填充间隙和缝隙来平滑表面，从而在原型和食物之间形成安全的防水层。涂层必须没有缺陷，例如点蚀、起泡、分层等。涂层应与用于定期清洁使用中部件的任何清洁产品兼容。
食品安全原型比其他类型的原型具有更严格的法规。在最终产品之前，原型是您修改和纠正生产的最后机会。了解有关您产品的食品安全法规的更多信息，以避免不必要的成本。如果您不确定您的原型是否应该使用哪些材料和制造方式， 请立即
联系我们 以获取我们的建议。我们的销售团队愿意为您服务。
